Top Chef, saison 10, épisode 5, ce soir à 21h00 sur M6

Ce soir à 21h00, M6 programmera le 5^e épisode de la 10^e saison du jeu culinaire « Top chef », présenté par Stéphane Rotenberg.

5e semaine de la 10e saison du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 9 candidats encore en compétition.

Des enfants… et des MOFS

Ce soir, c'est le grand retour de l'épreuve incontournable de cette épreuve incontournable de Top Chef sur le thème des fraises et du sucre… mais cette année rien ne se passera comme prévu et les enfants ne seront pas les seuls à juger les desserts des candidats. Les enfants risquent de se montrer particulièrement redoutables en cuisine… et pour cause : ils sont tous enfants ou petits-enfants de MOFS. Mais ce n'est que lors de la dégustation que les candidats et leurs chefs de brigade découvriront l'identité prestigieuse de ces parents aux cols bleu blanc rouge, une surprise qui pourrait bien chambouler le verdict. En jeu, deux places qualificatives pour la prochaine semaine de compétition.

Le plat miroir de Paul Pairet (3 étoiles), meilleur restaurateur du monde

Pour la deuxième épreuve, les candidats vont être confrontés au défi le plus incroyable des 10 saisons confondues puisque Paul Pairet, un chef hors norme, sacré meilleur restaurateur du monde, nous fera l'honneur de sa présence. Ce chef 3 étoiles, venu de Shangaï, immergera nos candidats dans son univers avant-gardiste et les défiera sur l'une de ses spécialités : le plat miroir. Les cuisiniers devront réaliser deux assiettes de tomate-mozzarella visuellement identiques, sauf que l'une est salée et l'autre est sucrée. Une épreuve compliquée où, plus que jamais, les candidats devront faire preuve de réflexion, de minutie et de créativité.

À l'issue de l'épreuve, le chef 3 étoiles Paul Pairet ne qualifiera qu'un seul candidat pour la suite du concours.

La dernière chance : le rouget

Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible : décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance et risquera de quitter définitivement l'aventure Top Chef.

23h20 – Top chef : cuisinez comme un grand chef

Cette semaine, cours de gastronomie sur les desserts aux fruits !

Inédit, « Cuisinez comme un Grand Chef » s'est rendu à l'hôtel de Matignon, résidence du Premier Ministre, pour rencontrer le Chef Pâtissier de cette institution : Gaël Clavière ! Ce maître des fruits et des desserts vous apprendra à sophistiquer vos salades de fruits et à maîtriser les agrumes dans vos desserts !

Puis l'incontournable Chef 2 étoiles Olivier Bellin vous donnera ses astuces pour rôtir les fruits comme les viandes et ainsi transformer vos desserts fruités en véritables bijoux de gourmandise !

Également, Christelle Brua, distinguée Meilleure Pâtissière du monde en 2018, vous donnera les secrets de son dessert signature : la pomme soufflée !

Comme chaque semaine, Camille Delcroix, vainqueur de Top Chef saison 9, vous donne lui aussi sa leçon de cuisine : aujourd'hui, comment réaliser un dessert fruit et légume ?

Cette semaine, « Cuisinez comme un Grand Chef » fait le plein de vitamines avec les desserts aux fruits !