Top chef, saison 17, dès le mercredi 04/03/2026 à 21h10 sur M6

Le mercredi 04 mars 2026 à 21h10, M6 lancera la 17^e saison du jeu culinaire « Top chef », présenté par Stéphane Rotenberg.

En seize saisons, Top Chef est devenu une véritable institution. Aujourd’hui, ce n’est plus seulement une émission de télévision : c’est un concours reconnu par les professionnels, un rendez-vous incontournable dans le monde de la gastronomie, au même titre que les compétitions culinaires les plus prestigieuses.

Les chiffres parlent d’eux-mêmes : 31 anciens candidats passés par Top Chef sont aujourd’hui étoilés… et parfois doublement étoilés comme Stéphanie Le Quellec.

Mais Top Chef ne se limite pas à révéler des talents. L’émission joue aussi un rôle essentiel auprès du grand public. Elle valorise les métiers de la cuisine, elle transmet des valeurs, elle parle de savoir-faire et de bien manger.

Une saison miroir de l’évolution de la gastronomie Française La cuisine est une perpétuelle remise en question. Les chefs doivent s’adapter à un environnement gastronomique en mutation permanente. Aujourd’hui, les grands chefs sortent de leurs restaurants étoilés pour aller toucher le plus grand nombre, ils investissent d’autres formats, d’autres lieux, ils ouvrent des restaurants plus accessibles, des fast-foods créatifs, des chocolateries, des boulangeries, des projets multiples.

Parallèlement, les goûts des consommateurs changent et leurs modes de consommation évoluent significativement au fil du temps. Dans ce contexte, Top Chef accompagne et incarne cette transformation du métier de chef et illustre dans cette nouvelle saison l’évolution d’une profession qui doit sans cesse se renouveler pour répondre aux attentes contemporaines.

Cette année, Top Chef va donc totalement sortir de ses murs. Fini les cuisines de Top Chef ! Chaque semaine les jurés testeront les candidats dans un univers culinaire différent. Après plusieurs semaines de compétition, le vainqueur de Top Chef sera celui ou celle qui représentera au mieux le chef de demain : un chef capable de se diversifier et de faire rayonner sa cuisine dans de multiples univers et formats avec toujours la même exigence.

Pour cela, le concours sort les candidats de leur zone de confort et toutes les épreuves seront externalisées dans des décors exceptionnels : à Tignes dans un restaurant panoramique à 3000m d’altitude, sur la plage du Touquet, à l’Abbaye de Collonges à Lyon en hommage à Paul Bocuse, dans un marché de street food ou encore au château de Fontainebleau.

es brigades disparaissent  et les 5 chefs redeviennent des jurés à part entière : chaque candidat devra désormais affronter seul le regard du jury, défendre sa cuisine, son idée, son talent. Au programme, des dégustations plus stressantes mais aussi davantage de coaching et d’échanges pour comprendre les plats proposés. Seule l’excellence individuelle fait la différence.

La gastronomie ne se limite plus à la haute cuisine : elle se réinvente au contact du réel, dans la rue, sur la plage, au cœur des terroirs. Dans cette saison, des univers toujours plus variés et une plus grande diversité de cuisine mais aussi de contraintes : street food, plats du quotidien, plats en lien avec les régions visitées, menus économiques… Aux candidats de sublimer des plats populaires pour un résultat gastronomique. Les candidats devront convaincre aussi bien des MOF que des chefs de palace.

Découvrez les candidats de la saison

23h30 – Top chef, le concours parallèle

Cette année encore va se tenir, à l’abri des regards, le concours parallèle de Top Chef qui voit s’affronter chaque semaine les cuisiniers éliminés du concours, à l’issue de cette compétition secrète, deux d’entre eux feront leur retour dans Top Chef, aux portes des phases finales.

Pour sélectionner ces deux candidats, le jury de Top Chef a missionné 2 grands chefs : Fabien Ferré. Il a marqué l’histoire de la gastronomie en devenant, en 2024, le plus jeune chef français triplement étoilé, à seulement 35 ans. Cette distinction exceptionnelle récompense un parcours fulgurant, fondé sur une maîtrise technique remarquable et une vision culinaire affirmée.

Yoann Conte Chef doublement étoilé, qui incarne l’excellence de la gastronomie à travers une cuisine sincère et raffinée, sublimant les produits du terroir avec émotion et précision.

Chaque semaine, ces deux chefs seront accompagnés du célèbre critique culinaire François-Régis Gaudry, pour challenger les candidats sur différents thèmes et choisir les deux meilleurs, ceux qui pourront réintégrer le concours Top Chef aux portes des phases finales !