Top Chef, saison 12, épisode 9, ce soir à 21h05 sur M6

Ce soir à 21h05, M6 programmera le 9^e épisode de la 12^e saison du jeu culinaire « Top chef », présenté par Stéphane Rotenberg.

9e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 8 candidats encore en compétition.

L'épreuve de Christian Le Squer : les bouchées

Christian Le Squer est l'un des chefs les plus emblématiques de la grande cuisine française. À la tête du restaurant d'un des plus grands palaces parisiens, il cumule 3 étoiles depuis 12 années consécutives. Pour cette épreuve, le chef va challenger les candidats sur un élément incontournable de la haute gastronomie à ses yeux : la bouchée. C'est sur ce thème que le chef va demander aux candidats de réaliser un menu… en seulement trois bouchées : entrée, plat, dessert. Un exercice de haute voltige culinaire pour nos candidats car la bouchée ne laisse pas de place à l'erreur ; ils vont devoir équilibrer les saveurs.

L'épreuve de Mauro Colagreco : le plat engagé pour la défense de l'environnement

Le chef 3 étoiles Mauro Colagreco fait partie des chefs honorés par une feuille verte, décernée par le guide Michelin en 2019 pour son engagement écologique. Cuisinier très engagé pour la planète, il est le seul chef au monde à avoir reçu une certification « plastic free » : en 3 ans, il a réduit de 90% l'utilisation du plastique dans son restaurant ! Pour traduire son engagement écologique, Mauro Colagreco a imaginé très récemment un plat pour dénoncer les désastres des marées noires. C'est sur ce thème que le chef a décidé de challenger les candidats. À leur tour, ils vont devoir réaliser une assiette pour faire passer un message écologique qui leur tient à cœur. À eux d'imaginer un visuel « choc » qui traduise la cause qu'ils ont choisi de défendre, et bien sûr de surprendre le chef Colagreco à travers les goûts et les saveurs. Pour cette toute première « épreuve verte » de l'histoire de Top Chef, le chef sera accompagné par la Ministre de la Transition écologique Barbara Pompili et, évènement oblige, l'épreuve se déroulera au sein du ministère.

La dernière chance : les choux

Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix difficile : décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, qui ira en dernière chance.

Quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

23h30 – Top chef : les grands duels

Cette semaine, la compétition opposera Adel Dakkar, candidat de la saison 6 de Top Chef, qui vient défendre son titre face à la cheffe Nastasia Lyard de Top Chef 11. Tous deux devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer le riz rouge de Camargue et, lors du second défi, ils devront mettre à l'honneur le reblochon.

Bertrand, producteur de riz rouge de Camargue, et Virginie, productrice de reblochon, seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidats.

Alors, qui de Adel ou de Nastasia remportera ce grand duel ? Qui sera le nouveau champion des grands duels ?

00h20 – Top chef : les meilleurs moments

Top Chef a littéralement bousculé le monde la gastronomie : depuis 2010, le concours a révélé plus de 150 candidats, dont une vingtaine sont aujourd'hui étoilés, des cuisiniers de talents qui ont proposé des recettes toujours plus originales. Entrées, plats, desserts, chaud, froid, en salé ou en sucré : ce ne sont pas moins de 1 500 recettes audacieuses et créatives qui ont été réalisées dans plus de 400 épreuves !

Avec ses 130 épisodes pour une durée qui dépasse les 300 heures de programme, Top Chef vous a fait vivre des émotions incroyables au fil des ans : Dans Top Chef : les meilleurs moments, redécouvrez les séquences les plus mémorables du concours, les recettes les plus incroyables, les candidats les plus emblématiques, leurs plus grands fous rires et leurs plus grosses déceptions, mais aussi les plus gros coups de cœur du jury sans oublier leurs plus gros coups de gueule ! Bref, tous ses moments intenses qui ont marqué le concours depuis sa création.

Chaque semaine, Stéphane Rotenberg proposera ainsi 3 classements thématisés pour revenir sur tous ces instants inoubliables.