Top Chef, saison 12, épisode 11, ce soir à 21h05 sur M6

Ce soir à 21h05, M6 programmera le 11^e épisode de la 12^e saison du jeu culinaire « Top chef », présenté par Stéphane Rotenberg.

11e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 6 candidats encore en compétition avec le retour d'une épreuve culte !

La guerre des restos

Cette année à nouveau, 3 binômes de candidats vont devoir créer de toute pièce un restaurant en seulement 48h : le concept, la décoration, le menu… ils auront tout à faire pour créer un établissement original et inédit qui saura séduire François-Régis Gaudry. À l'issue des 48h, le critique culinaire le plus exigeant de France passera devant chaque enseigne et son jugement sera sans appel : le restaurant qui lui plaira le moins n'ouvrira jamais ses portes et sa brigade se retrouvera directement en dernière chance ! Mais attention, cette année, un évènement va venir bouleverser cette épreuve ! Avec la Covid-19, le métier de restaurateur a été complètement bouleversé et cette crise a définitivement changé le visage du monde de la restauration. Pour survivre, de nombreux chefs, du simple bistrot au restaurant 3 étoiles, ont dû être imaginatifs et trouver des solutions en faisant évoluer les menus qu'ils proposent normalement dans leurs établissements vers une offre « à emporter » ! Pour cette guerre des restos qui s'annonce exceptionnelle, les candidats vont donc devoir non seulement préparer un menu pour les membres du jury et François-Régis Gaudry, qui viendront découvrir leurs restaurants en présentiel, mais ils vont également devoir imaginer une version transportable de leurs menus, qui sera livrée dans des appartements où se trouvent des critiques gastronomiques exigeants ! Attention, cette version « à emporter » va être l'élément central de cette épreuve puisque les candidats seront jugés en majorité sur cette proposition !

Jamais un tel niveau d'exigence n'avait été demandé pour une guerre des restaurants et les candidats risquent bien d'être déstabilisés ! Alors, qui remportera la guerre des restos cette année ? Et quel candidat quittera définitivement le concours ?

La dernière chance : la salade

Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme de l'épreuve de la guerre des restos se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix difficile : décider, parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, qui ira en dernière chance. Quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

23h30 – Top chef : les grands duels

Cette semaine, la compétition opposera Quentin Bourdy de la saison 4 de Top Chef, qui vient défendre son titre face à Jordan Yuste, candidat au caractère bien trempé de la saison 11. Tous deux devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer l'agneau du Poitou et, lors du second défi, ils devront mettre à l'honneur la carotte des sables.

Victor, éleveur d'agneau du Poitou, et Philippe, producteur de carottes des sables, seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidats.

Alors qui de Quentin ou de Jordan remportera ce grand duel ? Qui sera le nouveau champion des grands duels ?

00h20 – Top chef : les meilleurs moments

Top Chef a littéralement bousculé le monde la gastronomie : depuis 2010, le concours a révélé plus de 150 candidats, dont une vingtaine sont aujourd'hui étoilés, des cuisiniers de talents qui ont proposé des recettes toujours plus originales. Entrées, plats, desserts, chaud, froid, en salé ou en sucré : ce ne sont pas moins de 1 500 recettes audacieuses et créatives qui ont été réalisées dans plus de 400 épreuves !

Avec ses 130 épisodes pour une durée qui dépasse les 300 heures de programme, Top Chef vous a fait vivre des émotions incroyables au fil des ans : Dans Top Chef : les meilleurs moments, redécouvrez les séquences les plus mémorables du concours, les recettes les plus incroyables, les candidats les plus emblématiques, leurs plus grands fous rires et leurs plus grosses déceptions, mais aussi les plus gros coups de cœur du jury sans oublier leurs plus gros coups de gueule ! Bref, tous ses moments intenses qui ont marqué le concours depuis sa création.

Chaque semaine, Stéphane Rotenberg proposera ainsi 3 classements thématisés pour revenir sur tous ces instants inoubliables.