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Top Chef, saison 11, épisode 5, ce soir à 21h05 sur M6

Top Chef, saison 11, épisode 5, ce soir à 21h05 sur M6

Ce soir à 21h05, M6 programmera le 5e épisode de la 11e saison du jeu culinaire « Top chef », présenté par Stéphane Rotenberg.

5e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 10 candidats encore en compétition. Et ce soir les candidats vont devoir relever deux défis inédits lancés par des chefs d'exception.

 

L'assiette anti-gaspillage pour Yann Arthus-Bertrand et les enfants

Pour débuter cette 5e semaine de concours, le chef doublement étoilé Christophe Aribert demandera aux candidats de cuisiner un plat gastronomique avec des produits que nous avons tous l'habitude de jeter à la poubelle ! Ils cuisineront au cœur du bois de Boulogne, dans un lieu magique, fondé par un grand défenseur de l'environnement : Yann Arthus-Bertrand. Avec leur plat anti-gaspillage, ils devront séduire le chef Aribert, Yann Arthus-Bertrand mais aussi un jury composé d'enfants…

 

L'artichaut-foie gras avec Mathieu Viannay (2 étoiles)

Dans la deuxième épreuve, le chef deux étoiles et MOF Mathieu Viannay demandera aux candidats de réinventer un plat de légende : l'artichaut-foie gras. L'association classique nous vient de la cheffe Eugénie Brazier, première femme cheffe à avoir obtenu trois étoiles. Le chef Mathieu Viannay à la tête de l'institution « la mère Brazier » à Lyon a cœur de faire perdurer la tradition à travers le temps et a déjà réalisé douze versions de l'artichaut-foie gras. Il demandera aux candidats de réaliser la 13e version de ce plat emblématique. Pour le surprendre il faudra donc faire preuve à la fois d'audace de technique et de créativité.

 

Dernière chance : L'œuf

Les candidats qui ne se seront pas qualifiés au terme des deux épreuves se retrouveront sur la sellette ! Chaque chef de brigade sera alors confronté à un choix terrible… Décider parmi les candidats de sa brigade sur la sellette, celui qui ira en dernière chance.

Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

 

23h30 – Top chef : les grands duels

Cette semaine, la compétition opposera Baptiste Renouard et Merouan Bounekraf, deux anciens candidats de la saison 10. Ils devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer le cresson d'Aquitaine. Lors du second défi, ils devront mettre à l'honneur la truite des Hauts-de-France.

Stéphane, le producteur de cresson d'Aquitaine et Louis-André, l'éleveur de la truite seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidats.

Alors qui de Merouan ou de Baptiste remportera ce grand duel ?

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