Top Chef, saison 11, épisode 4, ce soir à 21h05 sur M6

Ce soir à 21h05, M6 programmera le 4^e épisode de la 11^e saison du jeu culinaire « Top chef », présenté par Stéphane Rotenberg.

Semaine spéciale brigade. Plus que jamais, les destins des candidats seront liés car toutes les épreuves se dérouleront en brigade complète. C'est ensemble qu'ils gagneront ou qu'ils perdront !

L'épreuve de Christophe Hardiquest (2 étoiles) : le poulet-frites

Pour la première épreuve, les candidats devront cuisiner pour un grand chef qui dépoussière le patrimoine culinaire belge, Christophe Hardiquest ! Dans son restaurant bruxellois, le chef doublement étoilé propose un menu gastronomique étonnant dans lequel avec un seul poulet, il a créé 10 plats. Chaque brigade aura 1h30 pour rendre gastronomiques trois morceaux du poulet : le suprême, une pièce de choix très goûteuse, et deux morceaux beaucoup moins nobles, attribués de manière aléatoire à chaque brigade, tels que le croupion, les pattes ou la crête… Les candidats devront également cuisiner des frites, si chères au cœur des Belges. Seule la brigade gagnante se qualifiera pour la prochaine semaine de compétition.

Les chefs étoilés de Top Chef.

Pour la deuxième épreuve, c'est une épreuve totalement inédite qui attendra les brigades. Trois anciens candidats de Top Chef devenus étoilés affronteront les brigades en duel sur un produit imposé :

- Franck Pelux, finaliste de la saison 8, qui a obtenu une étoile en reprenant une institution strasbourgeoise,

- Ludovic Turac de la saison 2, devenu plus jeune chef étoilé de France en 2015,

- Et enfin Guillaume Sanchez de la saison 8. Élu chef de l'année par un grand magazine masculin en 2018, il a obtenu son étoile huit mois seulement après l'ouverture de son restaurant.

Pour départager les duels, c'est Arnaud Donckele, chef triplement étoilé, élu chef de l'année 2019, qui viendra déguster les 6 plats.

Jamais l'enjeu pour les candidats n'aura été si grand car s'ils ne remportent pas leur duel, c'est la brigade au complet qui se retrouvera en dernière chance ! Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ?

23h30 – Top chef : les grands duels

Cette semaine, la compétition opposera Adrien Descouls, chef une étoile et ancien candidat de la saison 9 de Top Chef, et Brice Morvent, qui avait participé à la toute première saison de Top Chef : deux chefs avec deux styles de cuisine complètement différents !

Ils devront réaliser une première assiette qui aura pour but de sublimer un carré d'agneau de lait des Pyrénées. Lors du second défi, ils devront mettre à l'honneur les champignons de Paris bios et bruns. Stéphane, l'éleveur d'agneau de lait des Pyrénées, et Nicolas, le producteur de champignons de Paris bruns, seront aux côtés de François-Régis Gaudry pour déguster et juger les assiettes des candidats.

Alors, qui d'Adrien ou de Brice remportera ce grand duel ?