Top Chef, saison 10, épisode 10, ce soir à 21h00 sur M6

Ce soir à 21h00, M6 programmera le 10^e épisode de la 10^e saison du jeu culinaire « Top chef », présenté par Stéphane Rotenberg.

10e semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels pour les 5 candidats toujours en lice qui vont s'affronter dans 2 épreuves exceptionnelles pour tenter de se qualifier pour les quarts de finale.

L'épreuve des proches avec Arnaud Lallement (3 étoiles)

Séparés de leurs proches depuis plusieurs semaines, les candidats ont plus que jamais besoin de leurs encouragements pour continuer leur parcours dans Top Chef et ça tombe bien car ils vont avoir la surprise de les retrouver le temps d'une épreuve imaginée par le chef champenois Arnaud Lallement.

Le chef 3 étoiles, élu Cuisinier de l'année 2013, leur lancera le défi de réinterpréter une recette emblématique de leur région pour laquelle ils devront puiser dans leur souvenirs d'enfance et le patrimoine gastronomique français. En cuisine, les candidats pourront compter sur le soutien de leur chef de brigade mais, par-dessus tout, sur celui de leurs proches. L'amour de leur mère, de leur sœur ou de leur petite amie pourrait bien être l'ingrédient supplémentaire qui fera toute la différence.

À l'issue de ce défi riche en émotion, seul Arnaud Lallement jugera leurs assiettes. À la clef, la première place qualificative pour les quarts de finale et un cadeau à partager avec son proche : un séjour 3 étoiles en Champagne chez le chef Lallement.

Le défi d'Hélène Darroze (2 étoiles) : l'œuf

Pour la seconde épreuve, les candidats auront rendez-vous au cœur de Paris dans le tout nouveau restaurant d'Hélène Darroze pour la dégustation d'un de ses produits préférés : l'œuf. Déclinable à l'infini, c'est un aliment qui illustre à merveille la générosité, la gourmandise et la simplicité de son établissement. Les candidats devront trouver comment impressionner la cheffe aux deux étoiles avec une proposition de recette qui pourrait figurer à la carte de son bistrot. Ne pouvant être juge et partie, c'est Ariane Daguin, ambassadrice de la cuisine du Sud-Ouest aux États-Unis, qui viendra épauler le ou les candidats encore en lice de la brigade rouge. La pression sera à son comble pour la chef d'entreprise new-yorkaise car à la fin de l'épreuve c'est son amie Hélène Darroze qui dégustera les assiettes et offrira une place en quart de finale au candidat qui l'aura le plus bluffée !

Au terme de ces deux épreuves, les candidats qui ne seront pas qualifiés se retrouveront en dernière chance. Alors quel sera le prochain chef à perdre l'un des siens ? Et surtout… Qui atteindra les quarts de finale ?

23h20 – Top chef : cuisinez comme un grand chef

Cette semaine, grand cours de gastronomie sur la volaille !

Avec le Chef triplement étoilé Emmanuel Renaut, établi à Megéve, amélioriez votre poulet du dimanche à la façon d'un Chef 3 étoiles !

Avec le jeune et talentueux Chef étoilé Guillaume Goupil, apprenez à réaliser un fabuleux boudin de volaille gastronomique !

Avec la brillante et envoûtante Chef étoilée Fanny Rey, découvrez toutes les astuces pour laquer votre canard comme un grand Chef !

Quant au classique de la semaine, il est dédié au foie gras ! Ici, le Chef 2 étoiles et juré de Top Chef Michel Sarran va faire voyager le foie gras depuis le Gers jusqu'en Orient, en passant par l'Espagne, en s'imprégnant de ses saveurs exotiques !

Également, comme chaque semaine, rendez-vous avec le très prometteur Camille Delcroix, vainqueur de la saison 9 de Top Chef ! Le cuisinier ch'ti adoré des Français vous apprend à contiser votre volaille avec une superbe pintade ! Cette technique permettra de parfumer la chair de votre volaille pour lui apporter un goût irrésistible !

Canard, poulet, pintade, cette semaine, « Top Chef : Cuisinez comme un grand Chef » vous dit tout sur la volaille !