Le meilleur pâtissier, saison 6, épisode 6, ce soir à 21h00 sur M6

Ce soir à 21h, M6 proposera le 6^e épisode de la 6^e saison du jeu culinaire « Le meilleur pâtissier », animé par Julia Vignali.

Les gâteaux d'enfance

Pour cette 6e semaine de concours, nos pâtissiers amateurs encore en course, vont s'affronter au cours de 3 épreuves autour des gâteaux d'enfance ! Ils vont, en effet, devoir faire appel à leurs souvenirs pour proposer des réalisations qui ramèneront notre jury en enfance.

Dans l'épreuve du classique revisité imaginée par Cyril Lignac, nos 6 pâtissiers amateurs devront réinterpréter visuellement et gustativement le dessert fruité préféré des petits et des grands : la tarte aux fraises. Pour revisiter ce délicieux gâteau, nos pâtissiers devront en respecter les fondamentaux, à savoir une pâte croustillante, une crème légère et, bien-sûr, des fraises. Gariguette, Ciflorette, Mara des bois… à nos pâtissiers de laisser libre cours à leur imagination.

Pour l'épreuve technique, jugés à l'aveugle, ils devront réaliser à la perfection une recette tirée du vieux grimoire de Mercotte : les dim sum pigs. Mercotte est partie en Chine pour dénicher une étonnante recette de petits gâteaux cuits à la vapeur. Particulièrement appréciés par les enfants, les dim sum pigs sont d'adorables petits cochons en pâte briochée, fourrée d'une onctueuse crème aux œufs et accompagnée d'une compotée de mangue pour ramener fraîcheur et gourmandise. Une recette qui risque bien de déconcerter nos pâtissiers, car pour la première fois dans l'histoire du concours, ils vont expérimenter la cuisson vapeur.

Enfin, pour l'épreuve créative, nos pâtissiers devront exaucer des rêves d`enfants en réalisant de merveilleux gâteaux d'anniversaire. Ils devront répondre aux attentes d'un jury particulièrement exigeant : des enfants, qui ont une idée bien précise du gâteau d'anniversaire dont ils rêvent… Nos pâtissiers n'auront qu'un objectif en tête : régaler les papilles de notre jury en herbe et leur offrir le plus merveilleux des anniversaires. En plus des enfants, de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par Nina Métayer. Élue pâtissière de l'année à seulement 28 ans, cette virtuose de la pâtisserie s'est fait connaître grâce à ses créations savoureuses et raffinées ;

23h20 - Le meilleur pâtissier célébrités – A vos fourneaux

Vous n'êtes pas rassasiés ? « Le Meilleur Pâtissier, à vos fourneaux ! » spéciale gâteaux d'enfance vous propose encore plus de recettes et de gourmandise !

Cyril Lignac vous proposera de revisiter un gâteau emblématique de notre enfance : la tarte aux fraises ! Avec sa pâte sucrée croustillante, sa ganache montée pistache onctueuse, sa compotée de fraises gourmande, son biscuit joconde et ses fraises fraîches, il y a de grandes chances de voir vos amis ramener leur fraise pour le goûter !

Cette semaine encore, Mercotte ouvrira sa cuisine et son vieux grimoire aux pâtissiers amateurs pour vous livrer une étonnante recette de petits gâteaux cuits à la vapeur : les dim sum pigs.

Ces petits gâteaux asiatiques sont composés d'une pâte à brioche appelée Bao, d'une garniture aux œufs, le tout décoré en « petits cochons » cuits à la vapeur et accompagnés d'une compotée de mangue fraîche.

Roxane, candidate de la saison 4 et spécialiste du « cake design », proposera sa recette de goûters gourmands à réaliser en famille à la maison ! Accompagnée de sa fille Louane, 6 ans, elle livrera cette semaine la recette du goûter du week-end.

Inédit également dans l'émission, nous nous replongerons dans les 5 saisons qui ont fait le succès du Meilleur Pâtissier. Cette semaine : Le Meilleur Pâtissier dans tous ses états et Le top des gâteaux qui nous font retomber en enfance.

Enfin, Nina Métayer, pâtissière de l'année 2016, nous donnera sa version du gâteau d'anniversaire. Un biscuit joconde imprimé de décor en pâte à cigarette, une crème diplomate aux saveurs pêche et orgeat, un confit pêche et groseille, le tout caché dans un château de princesse tout en chocolat blanc. Avec cette recette, faites de l'anniversaire de vos proches un pur moment de gourmandise !

Sans oublier notre bêtisier

Source : M6