Le meilleur pâtissier, saison 6, épisode 2, ce soir à 21h00 sur M6

Ce soir à 21h, M6 proposera le 2^e épisode de la 6^e saison du jeu culinaire « Le meilleur pâtissier », animé par Julia Vignali.

Les gâteaux ensorcelés

Pour cette 2e semaine de concours, on célèbre Halloween ! Nos pâtissiers amateurs vont, en effet, devoir exprimer tout leur talent sur 3 challenges autour des gâteaux ensorcelés.

Dans l'épreuve du classique revisité, imaginée par Cyril Lignac, nos pâtissiers amateurs devront réinterpréter visuellement et gustativement un grand classique de la pâtisserie, la forêt noire. Pour revisiter ce gâteau centenaire, nos pâtissiers devront en respecter les fondamentaux, à savoir un biscuit cacao moelleux, une crème chantilly, et les incontournables cerises griottes qui distinguent cette recette…

Pour l'épreuve technique, jugés à l'aveugle, ils devront réaliser à la perfection une effrayante recette tirée du vieux grimoire de Mercotte : los dedos de bruja, ou, en français, « les doigts de sorcière ». Des biscuits espagnols très appréciés à l'occasion d'Halloween… Comme leur nom l'indique, ils sont en forme de doigts, agrémentés d'une amande effilée en guise d'ongle et accompagnés d'une compotée à la framboise pour leur donner un aspect sanguinolent.

Enfin, pour l'épreuve créative, nos pâtissiers auront pour mission de faire trembler le jury avec des gâteaux d'halloween plus effrayants les uns que les autres ! En plus de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par Jean-François Foucher, pâtissier de prestige, spécialiste des gâteaux décalés.

23h20 - Le meilleur pâtissier célébrités – A vos fourneaux

Vous n'êtes pas rassasiés ? « Le Meilleur Pâtissier, à vos fourneaux ! » spéciale Halloween vous propose encore plus de recettes effrayantes !

Avec sa revisite, Cyril Lignac vous proposera une ballade enchanteresse dans sa forêt noire ! Le chef surplombe un croustillant biscuit au cacao, une superposition de ganaches montées et d'insert à la griotte sous une demi-sphère chocolat. Une forêt noire à ensorceler les papilles !

Cette semaine encore la fée Mercotte ouvrira sa cuisine et son vieux grimoire aux pâtissiers amateurs pour vous livrer la recette des sanguinolents doigts de sorcières, plus connus sous le nom de dedos de bruja en Espagne ! Ces biscuits aux amandes et à la compotée de framboise y sont traditionnellement servis pour Halloween.

Également dans l'émission, nous nous replongerons dans les 5 saisons qui ont fait le succès du Meilleur Pâtissier. Cette semaine : un top des gâteaux qui font peur et les plus gros coups de cœur du jury !

Enfin Jean-François Foucher, pâtissier à Cherbourg et spécialiste des desserts originaux, vous livrera sa vision du gâteau d'Halloween à base d'ingrédients pour le moins… inattendus.

Sans oublier notre bêtisier !

Source : M6