Le meilleur pâtissier, spéciale fêtes, ce soir à 21h00 sur M6

Ce soir à 21h, M6 proposera la seconde partie de la spéciale fête du jeu culinaire « Le meilleur pâtissier », animé par Faustine Bollaert.

Gâteaux de fêtes

Pour cette émission spéciale Gâteaux de fêtes, nos 3 derniers duos vont devoir redoubler d'efforts et d'organisation pour espérer remporter notre trophée !

Plus qu'un classique, une référence ! Cette semaine, pour l'épreuve du classique revisité imaginée par le chef Cyril Lignac, les duos de pâtissiers vont devoir donner un coup de baguette magique à la galette des rois. Reine des repas de famille du mois de janvier, cette gourmandise est adorée des petits comme des grands. Avec sa pâte feuilletée croustillante et son irrésistible frangipane, comment ne pas être inspiré par ce dessert ? Alors, lequel de nos duos sera le roi de la Galette ?

Pour cette dernière épreuve technique de l'année, une épreuve jugée à l'aveugle, c'est sous le soleil de l'Andalousie que Mercotte est allée dénicher une recette qui date de plus de 100 ans. El Pericon, c'est son nom ! Cet éventail de flamenco, fait de pâte feuilletée et de ganache au chocolat, a été créé à la demande d'une danseuse. Version individuelle du Feria, les duos de pâtissiers amateurs devront en réaliser 30 en 1h30, rien que ça !

Enfin pour l'épreuve créative, les trois derniers duos devront réaliser une maison géante en biscuits. Une cabane qui se mange entièrement, c'est le rêve de tout enfant, mais aussi celui de Mercotte et Cyril. Accompagnés du Champion des desserts à l'assiette, Jérémy Del Val, notre jury voudra être épaté tant par la gourmandise de ces maisons que par leur architecture !

Quel duo décrochera le trophée de fin d'année ?

A vos fourneaux

« Le Meilleur pâtissier : à vos fourneaux ! » se met sur son 31 !

Cette semaine, le chef Lignac revisite la galette des rois ! Inutile de désigner quelqu'un pour distribuer les parts sous la table, cette version encore plus gourmande, tout le monde se l'arrache ! Imaginez une crème amande aux pépites de chocolat sur un lit de pâte feuilletée auréolée de moelleuses boules de brioche, le tout surmonté d'une crème pâtissière... Un p'tit creux tout d'un coup ?

Mercotte n'est pas en reste ! Si les pâtissiers ont découvert le Pericon, Mercotte s'attaque à son grand frère le Féria ! De la pâte feuilletée, de la ganache au chocolat, des langues de chat, le tout dressé en 3 portions grand format pour les grands gourmands !

Puis c'est un Champion de France du Dessert 2014, Jérémy Del Val, qui vous présente sa maison en biscuit ! Des murs en pâte sablée aux épices de Noël maintenus par une savoureuse crème au gianduja, le chef régalera vos papilles et vos pupilles avec sa magnifique chaumière !

Bêtisier de fête et fête du bêtisier, tout « Le Meilleur Pâtissier » s'est mobilisé pour vous offrir du rire sans modération !

Il vous manque le petit plus déco pour sublimer vos réalisations sucrées ? Pas de panique, les pâtissiers accompagnés de leur ami le caramel, arrivent à votre rescousse ! Coque en sucre, noisette caramélisée ou cheveux d´ange, à vos spatules, à vos fouets, à vos fourneaux !

À vos marques, prêt, bonne année !

Source : M6