Le meilleur pâtissier, saison 5, épisode 2, ce soir à 21h00 sur M6

Ce soir à 21h, M6 proposera le 2^e épisode de la 5^e saison du jeu culinaire « Le meilleur pâtissier », animé par Faustine Bollaert.

Les gâteaux américains

Dans cette 2e semaine de concours, nos pâtissiers amateurs vont pouvoir exprimer tout leur talent avec 3 challenges autour des gâteaux américains.

Dans l'épreuve du classique revisité, imaginée par Cyril Lignac, nos pâtissiers amateurs devront réinterpréter visuellement et gustativement un grand classique de la pâtisserie américaine : le cheesecake. Pour revisiter le dessert américain préféré des Français, nos pâtissiers devront respecter les fondamentaux du cheesecake, à savoir un biscuit croustillant et une crème à base de cream cheese, le fameux fromage frais américain…

Pour l'épreuve technique, jugés à l'aveugle, les candidats devront réaliser à la perfection la recette d'un gâteau américain oublié, tirée du vieux grimoire de Mercotte : le bloody cake, un gâteau étonnant à base de… concentré de tomate et de chocolat, qui trouve son origine lors de la Grande Dépression des années 1920 aux États-Unis.

Enfin, pour l'épreuve créative, nos pâtissiers auront pour mission de faire trembler le jury avec des gateaux d'halloween plus effrayants les uns que les autres ! En plus de Cyril et Mercotte, ils seront jugés par Stéphanie Moreno, grande spécialiste du cake design.

A vos fourneaux

Envie de recettes venues d'ailleurs ? Le Meilleur pâtissier : à vos fourneaux ! vous emmène à la conquête de l'Ouest !

Avec son cheesecake revisité, Barack Lignac compte bien égayer vos papilles ! Le chef surplombe sa pâte croustillante à base de gâteaux apéritifs, d'une onctueuse crème au cream cheese qu'il accompagne d'un crémeux citron plein de peps. Un cheesecake qui donnera le sourire à vos invités !

Puis, Lady Mercotte vous propose un étonnant gâteau à… la tomate : le bloody cake ! Des couches de biscuit au pain d'épice et à la tomate, garni d'un onctueux glaçage au chocolat, le tout couronné de… tomates cerise. Dear Mercotte vous dit tout de cet « amazing » dessert !

Inédit ce soir, tremblez gourmandes et gourmands… Pour cette spéciale Halloween, la cake designeuse Stéphanie Moreno vous offre une tête sur un plateau ! Un cake red velvet - un gâteau de couleur rouge - bien moelleux, garni de cream cheese et recouvert d'une fine couche de pâte à sucre. Sa tête de mort ultra gourmande va vous faire perdre la vôtre !

Bien sûr, comme chaque semaine, ne manquez pas les rires et les ratés de votre émission sucrée préférée dans le bêtisier ! Enfilez votre plus beau tablier, décollage imminent pour l'Amérique !

Source : M6